Про микроволновые печи говорят, что своим происхождением они обязаны
инженеру из США. Почти 70 лет назад он проводил разработку нового
оборудования для радаров. В кармане у него по счастливой случайности
оказалась шоколадная плитка. Возможно, специалисту даже повезло, что
быстро разогревшаяся фольга сигнализировала о том, что пора прекращать
опыт! Ведь инженер мог получить сильнейший ожог от длительного
воздействия проникающих в организм волн! Как бы то ни было, шоколад
быстро расплавился, и это послужило прекрасным началом для развития
нового направления в кухонной технике. А ученые и промышленники смогли
превратить удивительные волны в кулинарный инструмент.
Почему мы любим микроволновые печи? Конечно, прежде всего за их уникальное быстродействие, удобство использования и возможность приготовления вкусной пищи по разнообразным рецептам. Кроме этого, еда, приготовленная в микроволновке, сохраняет гораздо больше витаминов и полезных органических веществ – на 40 процентов больше, чем та же еда, прошедшая термообработку на электрической или газовой плите.
В микроволновке можно использовать любую посуду из фарфора, фаянса, жаропрочного стекла или керамики. Однако, на тарелках или мисках не должно быть серебристого или золотого покрытия – атомы металла в покрытии могут вызвать электрический разряд! Если необходимо просто разогреть пищу, сгодится пластиковый контейнер.
Следует помнить, что от длительного воздействия высокой температуры пластик может покоробиться, особенно если используется режим "Гриль".
Современные микроволновые печи – это уже не просто печи, а многофункциональные устройства с отличным дизайном и дружественным интерфейсом. Некоторые из них даже умеют разговаривать – голосовые инструкции помогут найти в меню нужное блюдо, выбрать температуру, время и другие параметры готовки! Конвекционный режим идеально равномерно распределит тепло, автоматические программы сократят количество шагов до самого минимума – надо только выбрать в меню соответствующий продукт и ввести его массу. Самые продвинутые материалы для внутренней поверхности микроволновок – керамика или легированная нержавеющая сталь. Современная печь с режимом самоочистки паром особенно удобна для тех, кто не любит тратить свое время на чистку кухонной техники.
Самые взыскательные гурманы по достоинству оценят наличие на кухне современной многофункциональной печи. Обходиться без нее в наше время просто невозможно!
