1. Смешиваем сахар с сухим молоком.
2. В кипящее молоко добавляем сахарно-молочную массу.
3. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая, пока наша масса загустеет и не приобретет коричневатый оттенок.
4. Добавляем нарезанное кусочками сливочное масло и продолжаем варить до темного цвета и густоты.
5. На холодную тарелочку капаем небольшую капельку нашей массы и скатываем шарик. Он должен скатываться легко и не липнуть к пальцам – конфетки готовы.
6. Выкладываем полученную массу на пергаментную бумагу, раскатываем деревянной скалкой, даем застыть и нарезаем на порционные конфетки.
Примерное количество ингредиентов:
200 г сухого молока,
0,5 л молока,
700 г сахара,
120 г сливочного масла
