Барбекю — это инструмент для приготовления еды на природе. Обычно, барбекю — это переносное устройство. Сегодня существует множество всевозможных разновидностей барбекю: можно составить перечень от простых отечественных сварных устройств до очень недешевого импортного оборудования, где и жар углей можно регулировать термостатом, и воздух можно нагнетать электрической помпой, и т.д. В подобных дорогих барбекю, верхняя решетка, обычно, может быть установлена на трех уровнях в зависимости от высоты горящего топлива. Это новшество дает возможность регулировать быстроту приготовления пищи. Есть модели барбекю, в которых присутствуют такие составляющие, как вертел, откидной или фиксированный столик, складные стулья. В некоторых моделях барбекю верхняя решетка делается двойной и разъемной, чтобы можно было зажать продукты. Подобные решетки всегда оснащены деревянными или проволочными ручками.Между переносным грилем и барбекю весомых конструктивных различий не наблюдается. Единственное, что их разнит — это крышка, которой, как правило, укомплектован гриль. Можно спокойно отложить ее в сторонку — и у Вас будет барбекю. Именно поэтому большинство грилей спокойно можно использовать как барбекю.
Бывают ещё недвижимые стационарные барбекю. Они называются садовыми каминами. Подобные камины часто ставят на веранде или в беседке частных домов. В нем можно не только приготовить жаркое на углях, но и испечь хлеб. А с каким восторгом можно любоваться видом горящих поленьев в Вашем камине.
