Они питаются растениями и животными, причем могут
поедать и живую, и мертвую добычу. Запах пищи раки чувствуют на большом
расстоянии, особенно если трупы лягушек, рыб и других животных начали
разлагаться.Рак
— донное животное. Нормально он двигается по дну на ходильных ногах
головой вперед. Но стоит его напугать, как он делает резкий взмах
хвостовым плавником под себя и быстрыми толчками уплывает задом наперед
(пятится).Тело рака подразделяется на два отдела: массивную головогрудь и более плоское членистое брюшко.
Окрас: изменяется, в зависимости от свойств воды и места обитания.Чаще всего окрас зеленовато-бурого цвета, коричневато-зеленоватый или иссиня-коричневый.Размер: самцы — до 20 см, самки — несколько меньше.Продолжительность жизни: 8-10 лет.Среда обитания: пресная чистая вода: реки, озера, пруды, быстрые или проточные ручьи (глубиной 3-5 м и с впадинами до 7-12 м). Летом вода должна прогреваться до 16-22'С.
Пища/еда: растительная (до 90%) и мясная (моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики) пища.Летом речной рак питается водорослями и свежими водными растениями(элодея, крапива, кувшинка, хвощ), зимой — опавшими листьями. За один прием пищи самка съедает больше, чем самец, но и ест она реже. Речной рак ищет пищу, не отходя далеко от норы, если же корма недостаточно, может мигрировать на 100-250 м.
Пищеварительная система речного рака имеет более сложное строение, чем у дождевого червя. Пища через рот, глотку и пищевод попадает в желудок. Он состоит из двух отделов. В первом (крупном) отделе пища перетирается хитиновыми зубцами. Во втором отделе имеется цедильный аппарат, который процеживает измельченную пищу. Пища поступает в кишечник, а затем в пищеварительную железу, где происходит ее переваривание и всасывание питательных веществ. Непереваренные остатки выводятся наружу через анальное отверстие, расположенное на средней лопасти хвостового плавника.
Кровеносная система речного рака характеризуется появлением пульсирующего органа — сердца, способствующего движению крови, незамкнутая: кровь через сосуды вытекает в полость тела и омывает внутренние органы, передавая им питательные вещества и кислород, затем она вновь поступает в сосуды и сердце. Растворенный в воде кислород проникает через жабры в кровь, а накопившийся в крови углекислый газ через жабры выводится наружу. Так в организме рака происходит газообмен. Обогащенная кислородом кровь попадает в полость сердца через отверстия в нем.
Органы выделения рака - пара зеленых желез. От каждой из них отходит выводной канал, открывающийся наружу у основания усиков. Через зеленые железы из организма рака удаляются растворенные в крови вредные продукты жизнедеятельности.
