Такая кухня обычно построена из облегченных конструкций, а изготовление ее предполагает минимум временных затрат. Известно, что пища, приготовленная на открытом огне, обладает особым, неповторимым вкусом и чудесным ароматом. Что может быть лучше, чем вечер за городом, в кругу друзей, возле дымящегося мангала или барбекю?
К удовольствию гурманов, сегодня в магазинах широко представлены всевозможные устройства для приготовления пищи на открытом воздухе: от небольших мобильных жаровен до стационарных печей-барбекю весом около тонны.
Последние не только обладают массой несомненных достоинств, но и могут стать украшением приусадебного участка, летнего бара или ресторана.
Для эффективного и безопасного использования барбекю весьма существенно, где вы его построите.Место строительства барбекю должно быть не слишком удалено от дома, легко доступно из кухни, поскольку понадобится приносить к барбекю кухонные принадлежности, посуду и воду.
Не устраивайте барбекю под развесистыми деревьями, т.к. сильный жар может серьезно повредить их. По тем же соображениям противопожарной безопасности не устраивайте барбекю слишком близко к деревянным строениям и изгороди, которые могут пострадать от копоти и огня.
Землю вокруг стационарных барбекю лучше вымостить плитками или кирпичом. Позаботьтесь о том, чтобы на окружающем пространстве могли свободно разместиться несколько человек.
